Bier en tyramine
Bier en ook alcoholvrije bieren kunnen tyramine bevatten. Witbier of zware bieren, bier met extra gist, Belgisch bier, kloosterbier, tapbier kunnen een hogere dosis bevatten. […]
Bierkennis
Vergistingmethoden
Alle biersoorten kun je onderverdelen in drie verschillende vergistingmethoden. 1) Bieren bovengistendIn de middeleeuwen werden alle bieren gebrouwen met een bovengistend proces. De gist blijft […]
Geschiedenis van het bier
Het drinken van water uit de sloot kon gevaarlijk zijn. Door het koken van water en deze te gebruiken voor brouwen maakte bier een drinkbare […]
Overzicht biersoorten
Met water, hop, gist en natuurlijk graan worden alle biersoorten gebrouwen. Het brouwen levert verschillende biersoorten op met wereldwijd duizenden bieren met verschillende smaken. Een […]
